DE L'ALIMENTATION MINOENNE AU REGIME CRETOIS

ET LE REGIME CRETOIS ?

(extrait du livre « CRETE mini-guide découverte » de Daniel KRUPA)

D'HIER...

Salade grecque avec pourpier

Qui n'a pas entendu parler du fameux régime crétois et de ses bienfaits pour la santé que l'on met souvent en parallèle avec l'un des plus forts taux d'espérance de vie au monde ? Peut-être les Crétois eux-mêmes ou plutôt ceux qui continuent à suivre un modèle alimentaire et un art de vivre datant de plusieurs millénaires en continuant à se nourrir de ce qui les entoure. 
La nature fournit de jeunes végétaux, des feuilles tendres et des herbes sauvages en abondance qu'il est facile de cueillir puis d'accommoder tout simplement avec un filet d'huile d'olive de sa production. Huile d'olive naturelle et de qualité que les Crétois consomment abondamment à l'exclusion de tout autre matière grasse.

En plaine comme en montagne, on trouve également un nombre incroyable de plantes aux multiples propriétés culinaires ou que l'on utilise en infusion pour leurs vertus médicinales (origan, menthe, sarriette, thym, sauge, dictame...).

Origanum dictamnus - Dictame crétois

Après les averses, les orages, ou dans les zones humides, ou encore dans les champs et plantations irrigués par de longs tuyaux noirs, les Crétois battent les buissons, soulèvent les pierres ou grattent dans les creux et racines des arbres pour y déloger et ramasser les fameux escargots, appelés communément chez nous « les petits gris », aux bienfaits insoupçonnés, une spécialité culinaire de l'île que les gens adorent et préparent à leur façon.

Le climat, des terres riches et la variété des terrains, que ce soit d'ouest en est ou des zones côtières à celles de montagne, permettent des récoltes importantes de fruits cultivés ou sauvages et de légumes que l'on produit également à titre individuel pour ses besoins personnels et que l'on consomme frais ou secs.

A partir des céréales se préparent de nombreuses variétés de pains. On consomme en quantité le pain complet et le « paximadi ». Ce dernier riche en fibres naturelles, se présente sous la forme de tranches épaisses et surtout dures suite à une deuxième cuisson.

Cueilleurs et cultivateurs, les Crétois sont également éleveurs, se nourrissent de fromages de brebis ou de chèvre mais de peu de viande. 
 

Le miel, fort apprécié, apporte également toutes ses qualités, de la douceur, et est utilisé dans la cuisine traditionnelle.

De temps à autres, le poisson complète une alimentation que l'on accompagne régulièrement mais sans excès du vin de son domaine.

Ce régime sain et savoureux prend toute son importance avec l'intense activité physique qui l'entoure et notamment celle de la marche.

... A AUJOURD'HUI

Hélas le fameux régime dont on chante les bienfaits est bien mis à mal ces dernières années. Le stress et la malbouffe ont débarqué en Crète avec la diversification des activités au détriment des moeurs rurales, l'installation de fast-foods et d'enseignes distribuant des aliments plus riches, plus sucrés et plus salés notamment dans les zones touristiques et urbaines. L'arrivée des grandes surfaces a également profondément changé les comportements d'achats au détriment de l'éducation familiale alimentaire.

Ce régime méditerranéen tant vanté qui puisait une grande partie de ses bienfaits dans la consommation importante de fruits et de légumes, l'utilisation exlusive de l'huile d'olive et la faible consommation d'aliments d'origine animale, a alors subi un grand coup.

Les adolescents ont été les premiers touchés par un triste record. En Crète 35% d'entre eux seraient en surpoids ou obèses (sources 2005 : International Obesity Task Force).

D'autres études récentes montrent que les enfants ne sont plus les seuls concernés par les méfaits du changement de mode de vie. Les adultes ne sont pas épargnés et l'on assiste à une recrudescence de l'obésité, des maladies cardio-vasculaires et des cancers, même au plus profond des campagnes.

La consommation excessive d'alcool et de tabac, le changement des habitudes alimentaires et la limitation des exercices physiques due à l'emploi abusif des véhicules, notamment avec l'arrivée des 4x4, en sont les principales causes.

Des constats affligeants, les Crétois auraient-ils perdu leurs repères du bien-être et de l'art de vivre ?

Changements modernes p. 130-131  

(Extraits du livre « le véritable régime crétois » de François COUPLAN)

« On peut affirmer que depuis quelque cinq mille ans, la vie en Crète n'avait pour ainsi dire pas changé. Du moins en ce qui concerne l'alimentation : les olives, le blé, la vigne et les plantes sauvages nourrissaient déjà les Minoens. Certes les agrumes furent introduits à l'époque romaine, le sucre par les Arabes et plus récemment les tomates, originaires d'Amérique, qui semblent pourtant indissociables de la nourriture méditerranéenne.  Mais aujourd'hui, la plupart des jeunes quittent le monde rural pour aller grossir la population urbaine de la Canée, d'Heraklion ou d'Athènes. (…) Les temps changent.

Comme partout, les habitants des villes abandonnent les traditions de la campagne. A commencer par la nourriture. L'influence du tourisme et de la télévision, la volonté d'être « moderne » font consommer davantage de viande et de fromage, des produits préparés, des pâtisseries, des huiles raffinées importées, voire du beurre plutôt que de l'huile d'olive. Dans les centres urbains, les fast foods fleurissent. On mange moins de pain, moins de légumineuses, de légumes et de fruits. Et les plantes sauvages, bien que toujours vendues sur les marchés, n'intéressent guère les jeunes. Ce changement radical dans le mode de vie a des conséquences importantes sur la santé publique : depuis les études des années 1950, l'état de santé des Crétois s'est fortement dégradé. Les maladies cardio-vasculaires, les taux élevés de cholestérol, le diabète et les cancers ont presque rejoint les niveaux que nous connaissons en Europe occidentale. »

Caractéristiques de l'alimentation crétoise (d'après les p. 124-125 ; 132-133)

Les traits les plus saillants de l'alimentation des Crétois sont les suivants :

. peu de viande et principalement du mouton ou de la chèvre, parfois du poulet ou des oeufs

. peu de laitages : un peu de fromage (souvent avec la salade) et des yaourts, principalement de brebis ou de chèvre, pas de lait

. peu de poisson à la campagne, davantage sur la côte

. pain complet, diverses céréales et des légumineuses comme base énergétique

. plantes sauvages variées, en abondance

. chaque jour une grande variété de légumes et de fruits frais

. de l'ail et de l'oignon

. huile d'olive comme corps gras quasi exclusif – toujours pressée à froid et non raffinée

. comme boisson, de l'eau et un peu de vin rouge sans excès et utilisation régulière de plantes médicinales sous forme de tisane, un peu de café

. peu de sucre, de gâteaux ou de pâtisseries

. aliments frais de saison et d'excellente qualité (exempts de résidus d'engrais et de pesticides)

. cuisine simple mais aliments de textures et de saveurs variées, préparés avec soin

. pas de grignotage entre les 3 repas quotidiens

. une alimentation frugale au quotidien

. et de temps en temps de bons vrais gueuletons bien conviviaux pour varier les plaisirs de la vie

Il serait illusoire de penser qu'à elles seules les plantes sauvages suffisent à expliquer la remarquable condition physique des Crétois. La santé ne peut se réduire à un seul facteur. Elle est liée à un ensemble d'éléments comprenant principalement l'alimentation ainsi que l'environnement social et naturel. (p. 117)

L'environnement social et naturel (p. 129)

Il n'y a certainement pas que les facteurs alimentaires qui influent favorablement sur l'état de santé des Crétois. La vie traditionnelle se déroule dans un cadre sain, paisible et régulier. Elle est rythmée par le travail aux champs et à la maison, qui procure un exercice modéré incluant plusieurs kilomètres par jour de marche à pied. Le temps s'équilibre entre labeur et repos, entre le quotidien et les jours de fête réglés par l'Eglise. Le stress tel que nous le connaissons est absent de la vie.

Lire cette savoureuse anecdote...



En effet, le mode de vie revêt également une grande importance. Relevons-en quelques traits souhaitables : (p.134)

. des repas pris dans le calme, en famille ou entre amis

. une sieste après le repas de la mi-journée

. d'une façon générale pas d'abus de stress, l'un des plus grands maux des temps modernes

. de l'exercice et de la marche, par exemple des cueillettes régulières, le week-end, pour aller à la récolte des plantes

. un contact fréquent et profond avec la nature

Plutôt qu'un régime alimentaire au sens strict du terme, encore moins du dogme, le « régime crétois » est, bien au-delà de la diététique, une façon d'aborder la vie, une philosophie concrète, adaptable à tous quel que soit l'âge ou le lieu. Ce doit être surtout une source quotidienne de plaisir et de bien-être, dont nous pouvons aussi profiter. Sachons savourer la vie. (p. 135)

* « CRETE mini-guide découverte » de Daniel KRUPA

*  « le véritable régime crétois » de François COUPLAN

* http://www.compare-diet.com/cuisine-diete_mediterraneenne#amaz

Confusion entre régime méditerranéen et régime crétois :

On commet une erreur à confondre la cuisine méditerranéenne et le régime crétois car il n'y a pas une cuisine méditerranéenne mais de multiples cuisines méditerranéennes : déjà les 22 pays méditerranéens se trouvent sur des continents différents (Europe, Afrique, Asie) et ont des habitudes alimentaires très diverses et spécifiques, sans points communs. 
« Cette terminologie générale d'un vaste espace géographique situé sur la mer Méditerranée n'a aucune réalité dans les études scientifiquement reconnues de la population crétoise et de sa santé par rapport aux autres Européens, à savoir la recette de la longévité, qui est la tradition crétoise et son régime alimentaire », a souligné Mme Vlassi.

(Source : flashnews.gr conférence de presse d'Eleni Vlassi à propos de son documentaire sur le "régime" crétois en décembre 2018.)

Le régime crétois est d'ailleurs plus suivi dans les pays scandinaves qu'en Méditerranée, d'après l'Organisation mondiale de la santé !

Pour les enfants en Grèce, en Italie, en Espagne et en France, le régime crétois est abandonné, alors qu'en même temps, "les enfants suédois sont les plus proches de ce régime, mangeant plus de poisson, d'huile d'olive et de tomates que ceux du sud de l'Europe." La Grèce, l'Espagne et l'Italie ont des taux d'enfants en surpoids ou obèses de 40%. Les sucreries, les fast-foods, les boissons et desserts sucrés, les produits préparés ont remplacé le régime traditionnel au détriment de la santé.

(Source : kathimerini.gr article en grec de juin 2018)

D'autre part, on observe que le Crétois type des années 60 parcourait 13 ou 14 km par jour et faisait des travaux qui lui permettaient de dépenser suffisamment de calories, de rester en forme et de ne pas prendre de poids. Aujourd'hui, ce n'est plus le cas.

Alors, pour garder la santé, il nous faudra renouer avec les habitudes fondamentales des Crétois : nourriture peu transformée, peu carnée composée essentiellement de légumes, fruits (y compris amandes, noix...), huile d'olive, herbes, œufs, poissons mais aussi avoir une activité physique régulière !

SEJOURNER A TOLO EN ARGOLIDE

Tolo vu de la colline de Barbouna

 

Le port de Tolo

L'Argolide au nord-est du Péloponnèse

est connue pour ses grands sites archéologiques Mycènes, Thyrinthe, Argos et Epidaure mais également pour Nauplie, capitale de la Grèce libérée en 1828, une ville aux vieux quartiers pittoresques. Une situation géographique idéale, appréciée des visiteurs, permettant de se déplacer dans toute cette région aux nombreuses stations balnéaires et à proximité des îles Saroniques (Poros, Hydra, Spetses...).

Tombe mycénienne à Barbouna

Toutefois un séjour à Nauplie est difficilement accessible à toutes les bourses. Tolo à une dizaine de kilomètres reste une alternative abordable. Cette station balnéaires, certes prisée mais injustement décriée est très bien située pour visiter le nord-est du Péloponèse.
Nommé Porto di Rogdi à l'époque vénitienne, le lieu-dit s'est surtout développé avec l'arrivée au milieu du XIXe siècle, de familles crétoises. Des réfugiés ayant combattus les Turcs à qui le gouvernement de l'époque attribua des terres sur l'actuelle Tolo. Les adeptes de la Crète retrouveront donc à cet endroit une grande part de convivialité et d'hospitalité qui caractérise la grande île.

Outre la plage et les activités de loisirs nautiques, sur place vous pouvez :

• 

  Ile Koronisi

  visiter le site archéologique de l'antique Assini et sa nécropole sur la colline de Barbouna ;
• partir à la découverte des petites îles voisines : Koronisi avec l'église des douze Apôtres, Romvi la sauvage et Daskalio également appelée localement l'île aux lapins ;
• randonner jusqu'à Nauplie via le monastère d'Agia Moni ;
• profiter en période touristique au départ du petit port de l'excursion d'une journée pour les îles Spetses et Hydra ;
• utiliser les bus locaux pour vous rendre à Nauplie et visiter les alentours.
  
  

LE SITE ARCHEOLOGIQUE D'ASINI A TOLO EN ARGOLIDE

Situé entre la station balnéaire de Tolo et le village d'Asini, le site se compose essentiellement d'un ensemble de vestiges situés sur la péninsule de Kastraki, véritable vigie sur la baie d'Argolide, de plusieurs cimetières et d'un temple sur la colline voisine de Barbouna.

Si Asini a été occupé dès l'âge du bronze, la cité a surtout prospéré aux XIIe et XIe siècles avant J-C. Au VIIe siècle, les attaques incessantes de sa rivale Argos amorce alors son déclin. Au début de la période hellénistique, vers la fin du IVe, la ville se développe à nouveau et des murs impressionnants sont érigés pour fortifier la péninsule. Le site sera réoccupé à l'époque byzantine et la citadelle reconstruite.

Péninsule de Kastraki

Tour orientale du site archéo d'Asini

La péninsule de Kastraki et sa citadelle.

Du côté ouest de l'éperon rocheux, le visiteur accède au site par l'ancienne porte principale de la ville aujourd'hui restauré. L'accueil / billetterie est installé dans un bâtiment datant de la seconde guerre mondiale. La chapelle située à proximité, construite en lieu et place d'un édifice plus ancien, est dédiée à la Dormition de la Vierge Marie. Elle dispose d'une annexe récente accueillant un espace multimédia consacré à la cité antique. A l'extrême ouest, en direction du littoral, figurent les restes de constructions de différentes périodes dont certaines ont malheureusement été bouleversées lors de l'occupation italienne. En retournant vers l'éperon rocheux le visiteur découvre plusieurs sites souterrains artificiels datant de la seconde guerre mondiale. Le sommet de la péninsule est occupé par l'acropole antique modifiée en partie pendant la période byzantine, lors de l'occupation vénitienne et surtout durant la seconde guerre mondiale. Il est donc difficile de se faire une idée des lieux d'origine tant les vestiges ont été remaniés !

Tombe de la nécropole mycénienne de Barbouna

La colline de Barbouna

Si le site principal est bien signalé et bien connu, il n'en est pas de même pour la nécropole mycénnienne et le temple sur la colline de Barbouna, deux sites qui méritent pourtant une visite. L'accès n'est pas balisé et nécessite quelques petites notions d'orientation. Le stade de Tolo, au pied ouest de la colline de Barbouna, est certainement le point de départ du parcours le plus évident. Après avoir suivi le chemin passant à la droite du stade, délaisser deux pistes sur la gauche. L'itinéraire passe à proximité d'un portail (à gauche) avant d'effectuer une large courbe sur la droite. A la sortie de ce virage, une sente (cairns peu visibles) sur la gauche traverse une plantation d'oliviers et de pins pour conduire à la nécropole, site fouillé entre 1922 et 1930. En revenant et continuant le chemin principal vers le sommet de la colline, on débouche sur le temple d'Apollo Pythaios découvert en 1920, un magnifique point de vue sur Asini, Tolo et le golfe d'Argolide.

Les objets les plus représentatifs des fouilles d'Asini sont exposés au musée archéologique de Nauplie.

Sources : Ministère grec de la Culture et du Sport ; Institut suédois d'Athènes ; Archaiologia : infos et revues de presse grecques sur l'archéologie et les arts ; D. KRUPA : notes et comptes rendus de visites, d'accompagnements et de séjours en Grèce.

LES PETITES ILES DE LA BAIE DE TOLO EN ARGOLIDE

Tolo, île Romvi et île Daskalio (au centre en arrière plan)

Dans la baie de Tolo faisant face à la station balnéaire le visiteur peut partir à la découvertes de trois petites îles : Koronisi , Romvi et Daskalio. On peut s'y rendre en bateau depuis le port où quelques excursions en caïque sont organisées à la demande mais également en canoë, pédalo... Outre l'intérêt qu'elles représentent au niveau du patrimoine, elles disposent de quelques petites plages permettant de s'isoler pour une baignade dans un cadre sauvage.

Ile Koronisi

• Koronisi, la plus à l'est, avec son église dédiée aux douze Apôtres construite dans un environnement enchanteur, est prisée pour y célébrer les cérémonies de mariages et de baptêmes ;
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
   
  

  

  Tolo vu depuis l'île Romvi

  
  
• Romvi à l'ouest, caractéristique avec ses collines coniques (alt.maxi 155 m), appelée également Tolon. La tradition locale prétend que Jean Tolon, évêque Franc qui au XIIIe siècle vivait dans la région et dont le nom est associé à celui du village, serait enterré sur cette île.
  Quelques promenades notamment à partir de la plage située dans la baie de Daskalio. Les sentes montant vers le petit col au nord permettent d'avoir un beau point de vue sur Tolo. Alors que sur la colline la plus à l'ouest, se dressent quelques ruines d'une forteresse datant de l'époque vénitienne ;
  
  

  

  Fortifications vénitiennes

  
  

• Daskalio est une petite île cachée en arrière de celle de Romvi et peu visible depuis le littoral de Tolo. Elle fut autrefois fortifiée par les Vénitiens, des vestiges de murailles témoignent encore aujourd'hui de cette période.
  Du débarcadère, un sentier conduit au sommet de l'île (alt. 52 m) où se trouve l'église de Zoodochos Pigi datée de 1668. L'entrée de cette église se situe dans l'enceinte dont une partie de l'édifice religieux constitue l'un des murs. Dans un coin de la cour intérieure, un puits permet de récupérer l'eau d'une citerne. D'après la tradition, c'est dans cet endroit retiré qu'un centre d'éducation et de préservation de la mémoire historique aurait fonctionné en secret durant l'occupation ottomane. Le nom de l'île est vraisemblablement a rapproché de ce passé « Daskalio » venant du nom grec pour enseignant.
  
  

  

  Daskalio - Eglise Zoodochos Pigi

  
  
  Sources : brochure touristique de l'unité régionale du Tourisme d'Argolide ; Panneau d'information sur l'île de Daskalio ; D. KRUPA : notes et comptes rendus de visites, d'accompagnements et de séjours en Grèce.

RANDONNEE TOLO, MONASTERE D'AGIA MONI, NAUPLIE

Un itinéraire pédestre de jonction entre les deux villes via le beau monastère d'Agia Moni.

 

Longueurs et durées des parcours :

- Tolo → monastère d'Agia Moni = 6,5 km (+/- 1 h 3/4) ;
- monastère d'Agia Moni → arrêt de bus à Aria = 1 km ( +/- 1/4 h) ;
- monastère d'Agia Moni → station routière de Nauplie = 3,5 km (+/- 1 h).

Observations : en été prévoir un départ tôt le matin pour éviter les grosses chaleurs - parcours alternant routes et pistes – découverte de la nature et du milieu agricole local – retour possible en bus.

Descriptif : cette rando débute rue Athanasios Georgios Antika , dans la partie haute de Tolo, à environ 250 m du cimetière en venant du port.
Monter la petite route bordée de résidences avec de beaux points de vues sur Tolo, sa baie et les îles.

Tolo, la baie et les îles

Sur le replat, suivre le chemin de terre qui la prolonge. Il prend une direction générale NO, passe à gauche de quelques habitations, longe des jardins avant de déboucher sur une route au niveau d'une proskinitari (oratoire). La branche de gauche conduit vers le sud à l'église de Metamorfosis tou Sotiros. Continuer à l'opposé de celle-ci vers le nord en se rapprochant du sommet caractéristique avec l'église de Profitis Ilias.

 Sommet et chapelle de Profitis Ilias

Au croisement de routes suivant, ensemble de bâtiments agricoles à votre droite, prendre à gauche sur un plateau dans un secteur bordé de cultures. Au sommet d'une courte montée au bout du plateau, la vue se dégage sur Nauplie et ses environs.

Nauplie et sa baie

Eglise du monastère d'Agia Moni

Suivre le chemin sur la droite descendant vers le monastère d'Agia Moni / Zoodohos Pigi ou une visite s'impose.

Après la découverte de ce monument religieux, occupé par des moniales, et de ses abords très bien entretenus, emprunter la route au nord vers le village d'Aria et la ville de Nauplie.

Au croisement suivant deux possibilités s'offrent à vous :

- soit continuer à droite sur Aria pour prendre un bus KTEL en direction de Nauplie ou Tolo. Dans ce cas, rester sur la route du haut jusqu'à passer devant la place et l'église. Peu après emprunter une descente en escalier sur la gauche. Elle conduit à l'arrêt de bus situé entre le kafenion et une autre église.

Palamède : citadelle de Nauplie

- soit tourner à gauche pour gagner Nauplie. Après une descente en lacets, prendre à nouveau à gauche, une route qui a tendance à revenir parallèlement à votre trajet précédent. La route semble bientôt butter sur un mur mais vire vers la droite. Une forte montée s'en suit, passe sur un replat puis jonctionne avec la route conduisant de Nauplie à la Forteresse de Palamède et à la plage de Karathona. Pour rejoindre la station routière KTEL et le centre de Nauplie, continuer à droite, puis en bas de la descente suivre la rue du 25 mars vers la gauche.

Nauplie : le lion des Bavarois

Dans cette descente, en prenant la première grande rue sur la droite, vous pouvez en profiter pour partir à la découverte de la sculpture du Lion des Bavarois, situé non loin de là (+/- 200 m), dans un petit parc dominant le supermarché LIDL.

Source : D. KRUPA : notes et comptes rendus de visites, d'accompagnements et de séjours en Grèce.

ETAPE A KARPATHOS ET SARIA : généralités

MARCHE EN MOYENNE MONTAGNE, TRADITIONS LOCALES ET PLAISIRS DE LA MER

Situation de l'île de Karpathos en Grèce

L'île de Karpathos située dans le Dodécanèse est desservie certains jours de la semaine par le ferry qui assure la route maritime Le Pirée – Rhodes via la Crète. La visite de Karpathos nécessite au minimum d'y rester une semaine. Vous pouvez combiner votre séjour avec d'autres îles se trouvant sur l'itinéraire du ferry. Pour atteindre l'île de Karpathos, il faut compter au moins 8 h depuis Heraklion et 4 h depuis Sitia. Les jours, horaires et prix sont à consulter sur le site d'Anek lines.

Les personnes qui se rendent au port d'Heraklion en véhicule peuvent laisser celui-ci sur les parkings gardés à gauche ou à droite juste après l'entrée pour 3 € par tranche de 24 h.

A Sitia il y a également des possibilités de parking près du port ferry. Si vous arrivez la veille vous pouvez par exemple loger à l'hôtel Nora et vous restaurer à la taverne Nato à deux pas de l'embarcadère.

CADRE GENERAL

Karpathos se trouve à mi-chemin entre la Crète et Rhodes. D'une superficie de 332 km², c'est la deuxième île du Dodécanèse par sa longueur (48,5 km). Elle se présente sous une forme montagneuse très étroite étirée du nord au sud. Le sommet le plus élevé est le Kali Limni avec une altitude de 1215 m.

Carte de Karpathos d'après ONHT

L'île de Saria se situe au nord de Karpathos dont elle n'est séparée que de quelques centaines de mètres par un détroit peu profond. Ce n'est en fait qu'un îlot rocheux calcaire, d'une superficie de 16 km² qui culmine à 660 m.

Le relief de Karpathos est très accidenté du fait des nombreuses failles tectoniques. Les formes et phénomènes karstiques visibles en de nombreux endroits sont affectés par des mouvements importants d'où la présence de nombreux éboulis. En effet, l'île, et notamment son extrémité sud, subit une compression très importante.car elle se situe très près de la limite entre la plaque africaine et la plaque égéenne, légèrement en retrait de zones sismiques importantes.

Du point de vue climatique, la région plutôt ventée, permet de ressentir une relative fraîcheur appréciable surtout en été.

Karpathos, autrefois réputée pour son authenticité, a quelque peu changé depuis les années 2000. Le développement touristique a certes gagné l'île mais en dehors de Pigadia et Amoopi, il est tout à fait légitime pour la population locale et reste acceptable pour le visiteur. Les échanges sont toujours aussi sincères et naturels. La marche est encore aujourd'hui le meilleur moyen pour la découverte et les rencontres hors des sentiers battus.

KARPATHOS : L'EXTREMITE MERIDIONALE DE L'ILE

Le cap Kastello, proche de l'aéroport, est un secteur peu élevé et très venté, paradis des pratiquants de la planche à voile.
 

Afiarti : littoral de Makris Gialos

Près de là, à deux pas du littoral de Makris Gialos, dans une zone plate et fertile, la présence humaine est avérée depuis le Néolithique. Dans ce secteur, un site archéologique particulièrement intéressant a été repéré, fouillé et étudié par l'Université de Thrace. A Fourni Afiartis, tel est son nom, les vestiges de plusieurs ensembles de bâtiments minoens détruits vraisemblablement par un tremblement de terre ont notamment été mis à jour. Sur ces mêmes lieux, les archéologues, ont pu également identifier une nouvelle occupation à l'époque romaine.

Le site n'est pas évident à trouver et reste réservé aux passionnés. Les quelques ruines qui apparaissent sont peu significatives et recouvertes en partie par des plastiques épars qui, à l'origine, devaient protéger les fouilles.

La route qui continue au nord-est gagne Pigadia via la station balnéaire très touristique d'Amoopi.

Arkassa péninsule de Palekastro site archéologique

Sur la côte occidentale, Arkassa, est un village qui reste typique avec de belles ruelles agréables à déambuler. Les résidences plus modernes ont été construites de façon à conserver un certain cachet au village.

 

Arkassa tire son nom de l'ancienne cité d'Arkesia. Les vestiges d'une acropole antique et des ruines de différentes périodes sont visibles sur le promontoire du cap Palekastro. Pour s'y rendre suivre le fléchage jusqu'à l'aire de stationnement près de l'église d'Agia Sofia. Prendre le sentier côtier conduisant vers l'ouest au pied de la péninsule, en direction du petit porche visible depuis le parking. L'itinéraire balisé monte ensuite rapidement pour atteindre un vaste replat où se trouvent différents vestiges. Une promenade sur le promontoire (point haut à 95 m) permet d'avoir en plus une vue panoramique sur toute la région et sur l'île de Kassos. Compter 1 h 15 à 1 h 30 pour ce périple.

 

Au retour, près de l'église d'Agia Sofia vous pouvez admirer de belles mosaïques dans un lieu où sont également stockées des colonnes antiques. A la descente vous aurez certainement repéré pour un plongeon bien mérité, la plage d'Agios Nikolaos qui se trouve à environ 200 mètres du parking.

La route côtière au sud-ouest d'Arkasas conduit, à travers des paysages désertiques, au cap Agios Théodoros où se trouve l'église du même nom.